Washington’da kafeinsiz kahvenin yasaklanması gündeme gelirken, kafeinsiz kahve tercih edenlerin sayısı ve kahvedeki kafein içeriği konusundaki endişeler artıyor.
Kafeinsiz Kahve Tercihi ve Nedenleri
Kafeinsiz kahve tercih edenler, genellikle öğleden sonra veya akşam saatlerinde uyumakta zorlanma riskiyle karşı karşıyadırlar. Özellikle öğle yemeği sonrası kahve ve hamur işi keyfi sevenler, günün ilerleyen saatlerinde uykusuzluk endişesiyle kafein alımından kaçınabilirler.
Kafeinsiz Kahve Popülerliği
Kafeinsiz kahve tercih edenlerin sayısı oldukça fazladır. FoodandWine.com’a göre, yaklaşık 26 milyon Amerikalı her gün bir fincan veya daha fazla kafeinsiz kahve içmektedir.
Kahvedeki Kafein İçeriği ve Kafeinsizleştirme Süreci
Kahve çekirdekleri doğal olarak kafein içerir. Kafeinsiz kahve üretimi, genellikle metilen klorür gibi kanserojen maddelerin kullanıldığı bir süreç olan kafeinsizleştirme işlemiyle gerçekleştirilir.
FDA’nın Tutumu ve Tartışmalar
FDA, kahve çekirdeklerindeki metilen klorür miktarını milyonda 10 parça (%0,001) ile sınırlar. Ancak, bu miktarın bile sağlık riskleri taşıyabileceği tartışılmaktadır. Metilen klorür, gözler, cilt, karaciğer ve kalp gibi vücut sistemlerine zarar verebilecek bir kimyasaldır.
FDA’nın Hareket Planı
2024’ün başlarında FDA, kafeinsiz kahve ve diğer ürünlerdeki zararlı içeriklerin, özellikle metilen klorürün çıkarılmasını önermiştir.
Kafeinsiz kahve tercih edenler için, bu gelişmelerin kafein alımı ve sağlık üzerindeki etkileri dikkate alınması gerekmektedir.